Nekadašnji „Grill“ postao restoran „Bulldog“

Pakračka šetnica od 12. svibnja ima novi sadržaj koji je zamijenio dosadašnji kultni ugostiteljski objekt. Pod vodstvom Snježane Nožarić, ugostiteljice s 35 godina iskustva u struci, bivši „Grill“ transformiran je u restoran „Bulldog“. Ova promjena nije samo estetska, već označava i pokušaj podizanja gastronomske razine u lokalnim okvirima kroz uvođenje novih tehničkih standarda pripreme hrane.

Tehnološki noviteti i prostorna rješenja

Glavna promjena u interijeru odnosi se na integraciju moderne električne peći koja performansama nastoji simulirati uvjete krušne peći. Smještena je tako da gosti mogu izravno promatrati proces pripreme trinaest vrsta pizza, za što je angažiran pizza majstor s desetogodišnjim iskustvom, dodatno educiran od strane Alena Radanovića, osječkog stručnjaka s europskim priznanjima u ovoj disciplini.

Osim unutarnjeg dijela, restoran je proširio kapacitete izgradnjom zatvorene terase sa stražnje strane objekta. Ovim zahvatom osigurana je funkcionalnost prostora tijekom cijele godine, čime se eliminira ovisnost o sezonskim vremenskim uvjetima koja je ranije bila ograničavajući faktor.

Proširenje jelovnika i zadržavanje standarda

Iako su pizze u normalnim i dječjim veličinama najuočljivija novost, kuhinja je zadržala rad na tradicionalnim jelima. Jelovnik se temelji na širokom rasponu namirnica, pa se tako u ponudi nalaze razne tjestenine, rižota, burgeri i salate, dok okosnicu a la carte ponude čine punjena vješalica, svinjski file omotan slaninom u umaku od gljiva, biftek te dry-age ramstek i ribeye. Riblji dio ponude obuhvaća pržene i lignje na žaru te salatu od hobotnice s krumpirom, dok su za djecu predviđeni pohani pileći prutići sa sezamom. Važno je napomenuti da su u cijene glavnih jela uključeni i prilozi, što predstavlja praktičnu promjenu za goste.

Obiteljski koncept iza novog imena

Vlasnica Snježana Nožarić ističe da je odluka o zaokretu prema obiteljskom tipu restorana proizašla iz dugogodišnje komunikacije s građanima i kolegama iz branše. Ime „Bulldog“ odabrano je kao osobna posveta bivšem "članu" obitelji, engleskom buldogu Joeu. Prilikom otvorenja, koje je popraćeno nastupom Josipa Kneževića Neshe, Nožarić je naglasila da su upravo povratne informacije vjernih korisnika dosadašnjih usluga bile presudne u definiranju novog smjera poslovanja.

Za građane koji koriste uslugu gableca, sustav dostave ostaje nepromijenjen. Radno vrijeme restoranskog dijela i a la carte ponude traje od 11 do 22 sata svakim danom osim nedjelje. Caffe bar započinje s radom u 7 sati ujutro, dok su gableci dostupni od ponedjeljka do petka u terminu od 9 do 13 sati.