Podešavanje teksta:
ZAJEDNICA TALIJANA "LIBERTA" PLOŠTINE

Održano ocjenjivanje najboljih konjskih salama

schedule06.05.2018. 09:19  |  visibility3.186 pregleda  |  menu_book2 min čitanja  |  folderRubrika: Vijesti  |  Objavio: Hrvoje Gjulić

U Ploštinama je jučer održano ocjenjivanje konjskih salama. Čak 51 amaterski proizvođač je sudjelovao u ocjenjivanju koje je bilo podijeljeno u tri kategorije: mali, srednji i veliki proizvođači.

Ocjenjivanje ove vrhunske delikatese provodi se već šestu godinu zaredom u organizaciji Zajednice Talijana "Liberta" i Udruge proizvođača talijanske konjske salame. Na natjecanju je sudjelovalo 19 malih, 18 srednjih 14 velikih proizvođača, a svaka kategorija je imala šesteročlani žiri koji je ocjenjivao izgled, boju, okus, miris, masnoću i zrelost salame te između njih odabrao najbolje.

U kategoriji malih proizvođača prvo mjesto osvojio je Janko Matijašević iz Prekopakre, drugi je bio Mario Bina, a treći Silvano Demartini, obojica iz Velikog Banovca.

U srednjoj kategoriji pobjedu je odnio Marko Demartini iz Velikog Banovca, drugi je bio Bruno Brunetta iz Ploština, a treći Davor Sabo iz Donje Obriježi.

U konkurenciji velikih proizvođača najbolju konjsku salamu ima Antun Ježabek iz Ploština, drugo mjesto osvojio je Ernest Sabo iz Donje Obriježi, a treći je bio Stjepan Arland iz Ploština.