Talijani iz Lipika i Mađari iz Pakraca na velikom gastro susretu u Siraču

Plato ispred Spomen-kuće Nijemaca i Austrijanaca u Siraču protekle je subote, 30. svibnja, ugostio desete po redu Dane njemačke i austrijske kulture, koji su se odvijali u okviru tradicionalne gastro manifestacije nacionalnih manjina, a na kojoj su kao dugogodišnji partneri sudjelovali i Talijani iz Lipika te Mađari iz Pakraca.

Ovaj društveni događaj okupio je stotine posjetitelja iz cijele kontinentalne Hrvatske, a okupljeni su imali priliku uživati u bogatom kulturnom programu, autentičnim jelima i nastupima izvođača iz nekoliko zemalja. Organizaciju potpisuje Udruga Nijemaca i Austrijanaca Sirač, predvođena predsjednikom Josipom Krajcerom i dopredsjednikom Josipom Hampom, čije je vodstvo, kako je to istaknula kolegica Irena Ivanović Lasta s Radio Daruvara, od samog osnutka viziju pretvaralo u konkretna djela. Dokaz njihova rada je i sama Spomen-kuća, izgrađena u roku od dvije i pol godine nasuprot Vatrogasnog doma, koja danas služi kao središte njihovih aktivnosti i prepoznatljiv simbol u javnosti.

Središnji dio subotnjeg druženja ponudio je bogat gastronomski doživljaj kroz specifična jela koja karakteriziraju kulinarsku tradiciju europskih naroda. Posjetitelji svih uzrasta obilazili su bogato ukrašene štandove na kojima su se predstavili spomenuti partneri ove manifestacije, među kojima je veliku pažnju privukla Zajednica Talijana Lipik. Njihovi su članovi, između ostalog, ponudili prepoznatljivu i autentičnu talijansku konjsku salamu, vrhunski suhomesnati specijalitet koji je odmah privukao gurmane i zaljubljenike u tradicijsku talijansku kuhinju. Odmah do njih, kulinarsko umijeće pokazali su predstavnici mađarske manjine, odnosno Društvo Mađara Pakrac i Zajednica Mađara Daruvar. Oni su pred posjetiteljima na licu mjesta pripremali čuveni mađarski kurtoš kolač te mirisne, slasne pržene langošice koje su se savršeno nadopunjavale s bogatom ponudom susjednih štandova.

Uz talijanske i mađarske specijalitete, gastronomska ponuda nizala je i druge delicije pa su tako predstavnici Češke besede Doljani i Češke besede Šibovac pekli tradicionalne krumpirove bramborake. Riblji meni pripremili su članovi SKUD-a Jovan Jovanović Zmaj iz Bijelog Brda, koji su kuhali fiš i pekli soma, a tradiciju svog naroda predstavila je i Udruga izvornih Roma Lovara Bjelovar. Ponudu su zaokružile prepoznatljive njemačke i austrijske slastice te čak šezdeset vrsta različitih kolača koje su s ljubavlju pripremile članice domaće udruge iz Sirača. Svoje su običaje i jela također prezentirali Kulturno-prosvjetno društvo Ukrajinaca Karpati iz Lipovljana, Udruga Rumunja u Republici Hrvatskoj te Udruga Nijemaca i Austrijanaca Vukovar, dok su gastro ponudu upotpunili lokalni podupiratelji Sirački kumovi, Lovačka udruga Fazan Daruvar i Lovačka udruga Psunj Pakrac.

Uz mirise i okuse tradicionalne kuhinje, gastro prezentacija imala je i sjajnu glazbenu kulisu. Posjetitelje je tijekom kušanja delicija zabavljao Tamburaški sastav Lipa iz Gaja, podignuvši raspoloženje svih prisutnih.

Dio sudionika pripremio je scenske nastupe koji su se odvijali nakon svečanog izvođenja himni. Kulturno-umjetnički program otvorili su učenici Osnovne škole Sirač, a nakon njih pred publikom su zapažene nastupe održali članovi Udruge Nijemaca i Austrijanaca Vukovar. Iz susjedne Mađarske stigli su gosti iz Udruženja njemačke nacionalne manjine u Szuloku te Udruge Nijemaca za očuvanje tradicije iz Barča. Ukrajinsku kulturnu baštinu prikazalo je društvo Karpati iz Lipovljana, dok je poseban doprinos cjelokupnoj atmosferi dao Harmonikaški orkestar Bučar iz Slovenije. Cijeli je događaj protekao u znaku iznimnog gostoprimstva, ugodnih razgovora, zabave i dobre glazbe, a manifestaciju su svojim dolaskom uveličali i brojni ugledni gosti. Među uzvanicima bili su saborski zastupnik Veljko Kajtazi, bivši saborski zastupnik Goran Beus Richembergh, zamjenica bjelovarsko-bilogorskog župana iz reda češke nacionalne manjine Tanja Novotni Golubić te načelnik Sirača Igor Supan, koji su svojim prisustvom podržali očuvanje ove vrijedne tradicije.