Božićni puding

Za ovaj zimski tjedan, pripremio sam Vam prefini  božićni puding, koji se sastoji od samo prirodnih namirnica i prefinih začina za kolače kao što je fini cejlonski cimet, koji je zdraviji od onoga kojega većina koristi, a to je cassia, budući da cassia sadrži spojeve koje štetno djeluju na bubrege, stoga upotrebavajte cejlonski ili ako ne možete nabaviti, koristite cassiu, ali u manjoj mjeri.

Budući da je prosinac poznat po tome da se ovaj mjesec pojede najviše svakakvih slastica, šećera, masnije hrane i više alkohola nego inače, ovaj vrlo ukusan i hranjiv puding, dignut će Vam energiju te unijeti novu svježinu u ovom blagdanskome razdoblju prepunom razne teške hrane. :)

Moja preporuka Vam je da ovaj prosinac, uz neke tradicionalne kolače, probate svoje prijatelje i najmilije iznenaditi sa ovakvim hladnim slasticama, bez šećera, brašna, margarina i jaja koje mogu bez grižnje savjesti pojesti, bez da nabace koju kilu...hehe. :)

Za 2 osobe potrebno Vam je:

- 4 veće banane;

- 50 g. natopljenih chia sjemenki;
- 1 kiwi;
- 1 mandarina ili naranča;
- 1 i ½  šalica oraha;
- 1 i ½ šalica  šumskog voća;
- 1 žličica cejlonskog cimeta;
- 3 žličice kakaa;
- 1 žlica nekog sladila po želji;
- 3 žličice proteina konoplje;
- 2 žličice svježe mljevenog lana;

Priprema:

Prije početka izrade pudinga, stavite chia sjemenke u vodu, kako bi se natopile, nabubrile te dale onu finu gustoću. Kiwi ogulite te narežite na ploške te iste te ploške još prerežite po pola, kako bi bile spremne za dekoriranje, kao i mandarinu ili naranču koju ogulite te pripremite za dekoriranje. Dio oraha sameljite u brašno, a dio sitno nasjeckajte za dekoriranje.

Puding: u blender stavite banane, sladilo, kakao, proteine konoplje, mljeveni lan, ceylonski cimet, ½ šalice šumskog voća. Sve blendajte do željene teksture. U zdjelice prvo sipajte nabubrene chia sjemenke, potom stavite šumsko voće povrh toga. Na šumsko voće sipajte samljevene orahe a unutarnji rub zdjelica obložite pripremljenim narezanim kiwiem. Dobiveni izblendani puding ulijte do vrha zdjelica, dekorirajte s pripremljenim citrusima, nasjeckanim orasima , šumskim voćem ili nečime što već imate u kuhinji.

Mali savjet: ako želite doživjeti pravi božični događaj, u smjesu za puding ubacite i malo mljevenog klinčića, koji daje jednu čarobnu aromu u ove blagdanske dane. :)

Pudinge stavite u hladnjak na nekoliko sati, kako bi se smjesa zgusnula i ohladila za potpuni užitak. Dobar tek želi Vam Zdrawi Kutak...jer tu sam zbog Vas. :)